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Risotto de Legumes com limão siciliano

Estou com “mania” de fazer risotto. Primeiro porque eu realmente adoro e segundo porque você pode preparar um risotto com basicamente tudo (ou qualquer coisa) que tiver na geladeira. No geral o preparo do risotto é simples e rápido (se for para uma ou duas pessoas), mas é claro que você precisa tomar alguns cuidados … Continue lendo

Salmão com Risotto de limão siciliano

Peixe e limão combinam… Peixe e arroz combinam… Então, peixe, arroz e limão combinam! Simples assim como esse prato. Tá ok, poderia ser mais simples, mas não tem como simplificar o preparo de um risotto, e diminuir o trabalho que ele dá. Precisa mexer sem parar e esperar o tempo necessário para o arroz cozinhar … Continue lendo