Filed under Ricota

"Purê" rústico de cenoura

Essa receita de acompanhamento é simples e saudável. Vai muito bem com a Torta de Frango da postagem anterior. Eu adaptei, na verdade misturei duas receitas, do Chef Jamie Oliver. Eu não lembrava direito como era o purê de cenoura, e lembrava de um outro “purê”com batata doce (uma batata doce que é bem laranja) que … Continue lendo

Fusilli com molho de ricota e tomate seco

Receita prática e rápida para começar a semana! Os ingredientes são simples e basicamente quatro: Macarrão (tipo parafuso), espinafre, tomate seco e ricota. O preparo não leva mais de 15 minutos e você suja apenas duas panelas (e uma é só para cozinhar o macarrão. Super fácil de limpar). Essa é mais uma receita do … Continue lendo

Quiche de espinafre com ricota

Essa torta salgada ou quiche eu fiz para o chá de fraldas do meu sobrinho, junto com a Torta salgada de provolone, ricota e bacon e o Quiche de queijo coalho, tomate e manjericão. São todas receitas bem simples de fazer e que podem ser servidas quente ou à temperatura ambiente, em um almoço acompanhado de … Continue lendo

Bruschetta de tomate assado, beringela e ricota

A segunda bruschetta não é difícil, é só um pouco mais trabalhosa e demorada que a primeira. A preparação do recheio é dividida em três partes, e depois, é só montar em cima da fatia de pão torrada como na receita anterior. Ingredientes:BerinjelaTomateRicotaIogurteSalsinha frescaAzeite de oliva Orégano e salsinha (secos)Sal e pimenta do reinopimenta calabresa … Continue lendo

Ricota temperada

Quatro ingredientes, temperos básicos e algumas torradas. Está pronta uma ótima entradinha para receber os amigos ou família em casa para uma noite de vinhos ou, por que não, cerveja… Ingredientes: Ricota (compre uma bem úmida) Passas brancas Pimenta rosa Cebolinha Azeite, sal e pimenta do reino à gosto. Realmente eu não sei dizer a … Continue lendo