Filed under queijo

Lasanha de abobrinha

Já pensou em prepara uma lasanha sem a massa? Estranho, né? Mas essa receita é assim, no lugar da massa, usei abobrinha fatiada. Você também pode usar beringela (mas é preciso grelhar levemente as fatias antes) ou ainda fazer a lasanha mista, com uma camada de beringela e uma camada de abobrinha.Eu garanto que mesmo … Continue lendo

Salada de tomate

Mexendo nos meus arquivos de receitas, encontrei algumas receitas antigas que ainda não tinha publicado. Então, resolvi publica-las essa semana. Vai ser uma semana de receitas leves e simples, mas com estilo e “personalidade”. Começando hoje por uma Salada de tomates, em seguida uma Sopa de Ervilhas com alface e para finalizar, uma deliciosa Lasanha! … Continue lendo

Talharim com aspargos e presunto cru

Essa receita leva basicamente quatro ingredientes: Massa (é claro!), aspargos, presunto cru (pode ser presunto de parma) e queijo parmesão. É bem simples de fazer, apesar dos ingredientes (o presunto cru e os aspargos frescos) não serem os mais baratos ou fáceis de encontrar. Mas, se você encontrou aspargos no mercado, quer testar uma receita, … Continue lendo

Champignon Recheado

Feliz 2012 para todos!! Espero que este seja um ano ainda melhor do que 2011 para todos nós! Muita saúde, felicidade, paz e comida gostosa!! E pra começar o ano bem, escolhi uma receita de uma entrada super deliciosa e “charmosa” que também pode ser transformada em um acompanhamento para frango ou carne grelhada ou … Continue lendo

Jerimum com gorgonzola e nozes

Especial de Natal Essa é uma receita ótima para acompanhamento, vi essa receita (não exatamente assim, mas a ideia) no programa de natal da Nigella. Lembro que ela usou a abóbora manteiga, que não é fácil de encontrar no Recife, então resolvi usar o Jerimum! Tipo de abóbora super comum aqui em Pernambuco e barata. … Continue lendo

Torta salgada de Provolone, ricota e bacon

Mais uma receita de torta salgada que eu fiz para o chá de fralda do meu sobrinho. A receita é simples e pode ser servida como prato principal acompanhado de uma salada simples, como um lanche servida morna ou a temperatura ambiente, ou em porções individuais (mini-tortas) servido como entrada ou com um cafezinho.Para a … Continue lendo

Quiche de Queijo coalho, tomate e manjericão

Como prometido, hoje colocarei uma receita para recheio da massa base para torta salgada publicada anteriormente. Hoje eu colocarei a primeira das três tortas/quiche que preparei para o chá de fraldas do meu sobrinho. Eu sempre adorei torta salgada, e acho que é uma ótima e versátil opção. Primeiro porque você pode criar infinitos recheios, … Continue lendo

Camarao no abacaxi

novamente uma postagem fatando alguns acentos…. Mas, vamos ao que intertessa: a receita! No dia que fiz essa receita, eu resolvi estreiar o macarico que ganhei da minha irma/cunhado/sobrinhos no natal. Entao liguei pra todo mundo dizendo que ia ter um jantarzinho em familia naquele dia… e que o astro principal da noite seria o … Continue lendo

Tapioca especial de Pepperoni

Oba! Mais um convidado na cozinha! Dessa vez foi Paulo (PH) meu irmão, o que me deu uma grande ideia fazer uma série de receitas “Família Pitanga na cozinha”Estava eu na cozinha, preparando o Tender para o natal quando ele vem e começa a preparar as coisas para fazer uma tapioca, então depois de tudo … Continue lendo

Bruschetta de queijo coalho

Não sei se dá pra chamar exatamente de bruschetta já que eu não levei o pão ao forno com azeite, depois passei o alho e coloquei a cobertura, simplesmente montei tudo em cima do pão reguei com azeite e levei ao forno, já que eu queria gratinar o quijo e cozinhar o tomate, e, além … Continue lendo