Filed under petisco

Camarão flambado com cachaça

Não é de hoje que preparo receitas com bebidas, petiscos, prato principal ou sobremesa, adicionar algum tipo de bebida alcoólica às receitas agrega um sabor único além de valorizar qualquer receita. Já fiz Camarão com cerveja, Carne com cerveja escura, Pernil de porco com pêssego, bacon e cachaça e até uma sobremesa “exótica”: Sopa de morango. … Continue lendo

Minha versão de "Chili con Carne"

Chili con carne é um prato típico mexicano, eu não tenho ideia se é assim que se preapara, por isso é a “minha versão” da receita. Não é um prato muito comum no Brasil, mas vi que é bem comum aqui. A primeira vez que comi foi em uma festa do tipo “vem todo mundo aqui … Continue lendo

Guacamole e Dip de tomate picante

Quando eu penso em Nachos eu já penso em festa, amigos, música, cerveja. Então, aproveitando que o fim-de-semana está chegando, coloco aqui a minha receita de guacamole e dip de tomate picante, e sabe qual a minha sugestão? Coloque a cerveja para gelar, chame os amigos e celebre a vida!! Bom final de semana para … Continue lendo

Espetinho Caprese e outras dicas

Esse post não é exatamente uma receita. É mais uma questão de montagem e apresentação. São ideias simples, práticas e rápidas para receber os amigos em casa, fazer uma agradável reunião de família ou uma noite com queijos, pães e vinho. Só tem duas coisas que precisam de um tempinho e preparo antecipado. Um são … Continue lendo

Falafel no forno

Falafel é um bolinho de grão de bico e especiarias, ele é servido frito como petisco ou em sanduíches de pão sírio. A minha versão não deve ser nada oriental, um dia eu fiquei com vontade de fazer Falafel, e não sabia bem como preparar, entrei em diversos sites na internet cada um com sua … Continue lendo

Polvo ao vinagrete

Especial Frutos do Mar  Estamos a pouco mais de uma semana da Semana Santa, e para aqueles que seguem a tradição (ou que gostam de frutos do mar) essa semana eu vou fazer um especial com receitas de peixe, bacalhau, frutos do mar e chocolate (!!). Espero que gostem e aproveitem para fazer uma dessas … Continue lendo

Canapés de salmão

Um canapé delicioso e super simples de fazer. Não precisa cozinhar, é só montar e servir, na verdade a única coisa que eu fiz foi temperar o cream cheese (o que dá um ótimo patê para servir com torradas, até porque acabou o salmão e sobrou cream cheese).Ah, falando nisso, no outro dia, sexta-feira depois … Continue lendo

Datteln im speckmantel

“Oi?! Datte… o quê?!”… E é com esse palavrão, quer dizer, essa receita, que eu começo a seção “Convidados na cozinha” (ainda em busca de um nome melhor) que, nada mais é, do que pessoas queridas vindo aqui na cozinha preparar alguma coisa especial! E, é claro, eu tenho que estar presente para fotografar o … Continue lendo

Batatinha ao vinagrete

Ótimo para acompanhar peixes ou carnes, também fica ótimo como aperitivo. É super simples de fazer e fica com um sabor muito bom. Apesar de levar bastante azeite, é uma opção leve e saudável. Ah, e uma dica, pode fazer uma quantidade maior e guardar na geladeira em um pote esterilizado e bem fechado, não … Continue lendo