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Minha versão de "Chili con Carne"

Chili con carne é um prato típico mexicano, eu não tenho ideia se é assim que se preapara, por isso é a “minha versão” da receita. Não é um prato muito comum no Brasil, mas vi que é bem comum aqui. A primeira vez que comi foi em uma festa do tipo “vem todo mundo aqui … Continue lendo

Filé com crosta de castanha-do-pará

A ideia: fazer um jantar onde o prato principal fosse alguma receita com carne, neste caso, filé mignon. Mas não poderia ser qualquer receita de filé, queria algo com toques regionais, para dar um sabor bem brasileiro ao jantar.Então comecei a pensar o que poderia fazer, quais ingredientes eu poderia misturar para dar certo, queria … Continue lendo

Fim-de-semana à vista: churrasco de espetinho.

Enfim chegou a tão esperada sexta-feira… Esta foi uma semana longa… Então, para comemorar a chegada do fim-de-semana que tal um churrasco com espetinho e farofa? Mas não é um espetinho comum, são espetinhos coloridos, com temperos e sabores diferentes.   Originalmente estes espetinhos são chamados de “Robatas”, comida de rua típica dos países asiáticos. … Continue lendo