Posted in agosto 2011

Manteiga de Sálvia e de Ervas

Essa receita não é para fazer a manteiga em si, e sim para “temperar” a manteiga e ter um produto diferente em casa para usar quando quiser e de várias maneiras. Aqui eu vou mostrar uma manteiga temperada apenas com sálvia fresca e outra com um mix de ervas frescas. Mas é claro que você … Continue lendo

Couscous "marroquino" do meu jeito

Para mim “couscous” é cuscuz! Aquele feito com flocos de milho e que preparamos na cuscuzeira, depois jogamos leite de coco com um pouco de açúcar por cima e deixamos “encharcar” por alguns minutos. O mesmo tipo de cuscuz também pode ser feito salgado e servido com ovo, calabresa, ensopado de frango… (eu prefiro o … Continue lendo

Peras ao vinho

Tenho que admitir, a coisa mais difícil desse post vai ser conseguir escrever até o final a palavra Pera sem o acento (Pêra) como era antes do acordo ortográfico. Mas, vamos lá…Como o nome sugere eu acho essa uma sobremesa bem sofisticada, mas apesar disso é bem simples de fazer. E o melhor, você pode impressionar … Continue lendo

Risotto de Legumes com limão siciliano

Estou com “mania” de fazer risotto. Primeiro porque eu realmente adoro e segundo porque você pode preparar um risotto com basicamente tudo (ou qualquer coisa) que tiver na geladeira. No geral o preparo do risotto é simples e rápido (se for para uma ou duas pessoas), mas é claro que você precisa tomar alguns cuidados … Continue lendo

Quiche de espinafre com ricota

Essa torta salgada ou quiche eu fiz para o chá de fraldas do meu sobrinho, junto com a Torta salgada de provolone, ricota e bacon e o Quiche de queijo coalho, tomate e manjericão. São todas receitas bem simples de fazer e que podem ser servidas quente ou à temperatura ambiente, em um almoço acompanhado de … Continue lendo

Sopa de tomate com manga

Hmm… manga com tomate? Achou estranho? Pode até parecer, mas eu garanto que não é, o resultado é delicioso. Pra falar a verdade eu acho que manga é uma das frutas que mais combinam com receitas salgadas, não é à toa que toda criança (pelo menos em Pernambuco) que tinha ao alcance um pé de … Continue lendo