Posted in abril 2011

Caipiroscas verão

Minha irmã (Manuela Pitanga) foi para São Paulo a uns meses atrás, e lá ela foi para um bar/restaurante, que ela não lembra o nome ou o local, e quando voltou me contou que lá ela tomou uma caipirinha muito gostosa, umas frutas exóticas, combinações diferentes, mais o mais legal e diferente da caipirinha era … Continue lendo

Quiche de Queijo coalho, tomate e manjericão

Como prometido, hoje colocarei uma receita para recheio da massa base para torta salgada publicada anteriormente. Hoje eu colocarei a primeira das três tortas/quiche que preparei para o chá de fraldas do meu sobrinho. Eu sempre adorei torta salgada, e acho que é uma ótima e versátil opção. Primeiro porque você pode criar infinitos recheios, … Continue lendo

Massa básica para torta salgada/quiche

Uma receita super básica que pode ser usada para tortas salgadas, quiches, tortinhas… A cada novo recheio uma nova receita a partir dessa base. Uma receita dessa é o suficiente para dois quiches baixos ou até uma torta coberta. Ah, e o melhor, dá pra guardar na geladeira ou congelar por até dois meses.Essa é … Continue lendo

Falafel no forno

Falafel é um bolinho de grão de bico e especiarias, ele é servido frito como petisco ou em sanduíches de pão sírio. A minha versão não deve ser nada oriental, um dia eu fiquei com vontade de fazer Falafel, e não sabia bem como preparar, entrei em diversos sites na internet cada um com sua … Continue lendo

Moqueca de frutos do mar

Especial Frutos do Mar Existe Moqueca Baiana, Moqueca Capixaba, Moqueca de frutos do mar, Moqueca de peixe… como a que eu fiz foi feita por uma pernambucana em Pernambuco eu posso chamar de Moqueca Pernambucana? Segundo meu pai a que eu fiz foi definitivamente uma Moqueca Baiana. Por que? Sabe quando você vai comer um … Continue lendo

Ceviche com manga

Especial frutos do marMeu irmão passou uma semana no Peru e voltou com a ideia fixa de comer ou ceviche. Ele disse que lá comia ceviche todos os dias, e era um pratão e super barato… Então, em um domingo qualquer resolvemos fazer. E resultado: ficou uma delícia! Como o prato é típico do Peru, … Continue lendo

Polvo ao vinagrete

Especial Frutos do Mar  Estamos a pouco mais de uma semana da Semana Santa, e para aqueles que seguem a tradição (ou que gostam de frutos do mar) essa semana eu vou fazer um especial com receitas de peixe, bacalhau, frutos do mar e chocolate (!!). Espero que gostem e aproveitem para fazer uma dessas … Continue lendo