Canapés de salmão

Um canapé delicioso e super simples de fazer. Não precisa cozinhar, é só montar e servir, na verdade a única coisa que eu fiz foi temperar o cream cheese (o que dá um ótimo patê para servir com torradas, até porque acabou o salmão e sobrou cream cheese).
Ah, falando nisso, no outro dia, sexta-feira depois do trabalho chego em casa e pego os que sobrou dos “patês”, torradinhas e azeitonas (e uma cervejinha pra relaxar, é claro) e notei que o cream cheese estava incrivelmente mais saboroso, conseguia realmente sentir os ingredientes que tinha colocado. Então, fica a dica: se possível temperar o cream cheese no dia anterior, vale a pena!

Ingredientes:
Carpaccio de salmão defumado
Torradinhas para canapéCream cheese
Limão siciliano (suco e raspas)
Dill seco (se tiver o fresco melhor ainda)
Wasabi
Azeite de oliva
Folhas de manjericão, salsa ou dill fresco para decorar

Em um pote misture o cream cheese, suco de meio limão siciliano (ou um se preferir mais azedinho), raspas da casca de meio limão (só a parte amarela para não deixar amargo) e dill seco, misture bem e reserve. Em outra vasilha, misture o cream chesse com o wasabi e um fio de azeite, misture e reserve.

Montagem:

Com a ajuda de um saco de confeitar (ou um saquinho limpo, como aqueles de colocar as frutas no super mercado) coloque uma porção generosa do cream cheese de wasabi, e por cima um pedaço de salmão defumado. Finalize com uma folhinha de manjericão fresco. Sirva a seguir.

Com o cream cheese de limão e dill eu fiz a mesma coisa, só que para diferenciar eu coloquei primeiro o salmão, e depois o cream cheese. Finalizei com uma folhinha de salsa fresca (Se tiver dill fresco fica ainda melhor!).

Simples assim, fica lindo pra servir e bem saboroso! Bom apetite!


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4 thoughts on “Canapés de salmão

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