Posted in novembro 2010

Pãozinho de alho na brasa

Chegou o fim-de-semana e o sol continua firme e forte, pelo menos aqui em Recife. Nada como um churrasquinho e aquela cerveja gelada para animar o dia. E, para acompanhar o churrasco, fora o vinagrete e a farofa, é claro, a sugestão é Pãozinho de alho na brasa. Fica uma delícia, é rápido de fazer … Continue lendo

Sopa de Morango

Não, não é uma sopa salgada. É doce, e é uma sobremesa deliciosa! O resultado final é tão legal (além de gostosa, tem uma apresentação super bonita) que não parece ser tão simples de fazer, mas é! Ah, é legal chamar alguém para cozinha quando você estiver fazendo, dá pra se amostrar salteando os morangos … Continue lendo

Purê de macaxeira

Nem aipim, nem mandioca. Aqui é macaxeira! Pode ser como farofa, cozida com carne de sol, queijo coalho ou carne guisada, frita (no lugar da batata, é infinitamente melhor), no escondidinho… e, é claro como um saboroso purê.Por ser mais “pesada” e “grossa”, fazer purê de macaxeira dá um pouco mais de trabalho do que … Continue lendo

Datteln im speckmantel

“Oi?! Datte… o quê?!”… E é com esse palavrão, quer dizer, essa receita, que eu começo a seção “Convidados na cozinha” (ainda em busca de um nome melhor) que, nada mais é, do que pessoas queridas vindo aqui na cozinha preparar alguma coisa especial! E, é claro, eu tenho que estar presente para fotografar o … Continue lendo

Filé com crosta de castanha-do-pará

A ideia: fazer um jantar onde o prato principal fosse alguma receita com carne, neste caso, filé mignon. Mas não poderia ser qualquer receita de filé, queria algo com toques regionais, para dar um sabor bem brasileiro ao jantar.Então comecei a pensar o que poderia fazer, quais ingredientes eu poderia misturar para dar certo, queria … Continue lendo

Bruschetta de queijo coalho

Não sei se dá pra chamar exatamente de bruschetta já que eu não levei o pão ao forno com azeite, depois passei o alho e coloquei a cobertura, simplesmente montei tudo em cima do pão reguei com azeite e levei ao forno, já que eu queria gratinar o quijo e cozinhar o tomate, e, além … Continue lendo

Surpresa de Camembert

Definitivamente não sou boa em dar nome a comidas. Meio que deixou de ser surpresa já que eu falei o que tem dentro, mas parti do princípio da “surpresa de uva” todo mundo sabe que tem uma uva dentro, então, qual a surpresa? Se a uva tem ou não caroço?Mas, vamos ao que interessa, hoje … Continue lendo