Posted in outubro 2010

Ah, o verão: Salada Tropicana

É, o nome foi inventado agora, o título para esse post ficaria muito grande se fosse assim: “Ah, o verão: salada de folhas com manga, camarão e granola com molho de hortelã e iogurte”, então Catá olhou pra foto e disse que era pra eu colocar esse nome, como eu sou obediente (foi dela a … Continue lendo

Batatinha ao vinagrete

Ótimo para acompanhar peixes ou carnes, também fica ótimo como aperitivo. É super simples de fazer e fica com um sabor muito bom. Apesar de levar bastante azeite, é uma opção leve e saudável. Ah, e uma dica, pode fazer uma quantidade maior e guardar na geladeira em um pote esterilizado e bem fechado, não … Continue lendo

Peixe no sal grosso

Fazia um tempão que eu queria fazer esta receita, mas nunca tinha uma boa oportunidade, desculpa, ou um bom peixe para cozinhar. A única coisa que eu tinha era o sal grosso, o que, inclusive fez meus pais se perguntarem, meu pai com um ar de “que doidice é essa”, “Quem comprou tanto sal grosso … Continue lendo

Salada de fruta bolinha

Para fazer uma salada de fruta não tem nenhum mistério, cortar diversas frutas, misturar todas e servir bem gelado. Partindo desse princípio é possível criar diversas variações, mais frutas, menos frutas, pedaços grandes, ou cortados em cubos pequenos, com caldo, sem caldo, com creme de leite, leite condensado, sorvete, chantilly, iogurte…E ótima no café da … Continue lendo

Pastéis à oito mãos

Fim-de-semana à vista e sol que promete aparecer… Quer uma sugestão? Junte os amigos/Família + cerveja gelaaaada + bom petisco. Combinação perfeita! Quer uma ideia de petisco? PASTEL!A idéia de fazer esse petisco surgiu porque eu tenho duas amigas viciadas em pastel! Thaís (Tatinha) é o terror do Bar Urca (RJ), ela simplesmente come T-O-D-O-S … Continue lendo

Arroz com abobrinha e castanha-do-pará

Como prometido, hoje vou colocar a receita do arroz para acompanhar o Peixe com molho de manga. Sim, pode serví-lo com arroz branco, simples e direto. Mas, como a receita do peixe tem um sabor um tanto exótico por causa da manga, ela merece um acompanhamento à altura. É super simples, dá pra fazer enquanto … Continue lendo

Filé Saint Peter com molho de manga

A primeira, e única, vez que comi peixe com molho de manga foi quando fui com minha irmã para Fernando de Noronha. Fomos convidadas pelo pessoal do Mergulho para jantarmos na casa deles. Um verdadeiro banquete! De uma simplicidade e um cuidado singular (como diria Fernanda Takai: “quanto mais simplicidade ai ai mais sincero o … Continue lendo

Shimeji no papillote com tempero oriental

Tenho que admitir, estou viciada em cogumelos frescos, e olhe que aqui em Recife, só consigo encontrar dois ou três tipos (shiitake, shimeji e raramente cogumelos de paris).Alimentando este meu vício (que não está perto de acabar), ai vai mais uma receita com cogumelos frescos. Uma receita rápida e leve (uma das coisas que eu … Continue lendo