Suco de melancia & gengibre

Ahhh, o verão… Praia, sol e calor, muito calor! Mas, verão em setembro? Pois é, aqui em Recife, passou a época das chuvas, já é verão. Não oficialmente, mas é!
Então, como o calor está chegando, e aquele “friozinho” de 21 graus ficando cada dia mais difícil de acontecer, resolvi fazer um suco bem refrescante, ideal para essa época do ano.


Ingredientes:
Melancia
Gengibre
Folhas de hortelã
Mel
Gelo

Corte a melancia em cubos e retire a casca (incluindo a parte branca) e as sementes, coloque em um liquidificador, adicione um pouco de gengibre ralado (o gengibre é muito forte, então cuidado, para um copo de 300ml usei cerca de uma colher de chá rasa) e algumas folhas de hortelã.
Bata por cerca de 2 minutos. Se a melancia não estiver muito doce, acrescente um pouco de mel.

Sirva bem gelado. Ah, se for servir na hora pode bater com algumas pedras de gelo, caso contrário deixe o suco no freezer por alguns minutos, quando começar a congelar, misture e sirva a seguir.

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