Posted in agosto 2010

Torta de maçã e especiarias com massa folhada

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Filé de peixe ao molho curry e especiarias

É incrível o que algumas ervas e especiarías podem trazer a uma receita. Aromas e sabores tão diferentes e ao mesmo tempo tão familiares. O curry é muito usado na culinária indiana, assim como as especiarías. Além de ser uma culínaria cheia de sabor, é uma culinária cheia de cores. O curry tem um tom … Continue lendo

Fim-de-semana à vista: churrasco de espetinho.

Enfim chegou a tão esperada sexta-feira… Esta foi uma semana longa… Então, para comemorar a chegada do fim-de-semana que tal um churrasco com espetinho e farofa? Mas não é um espetinho comum, são espetinhos coloridos, com temperos e sabores diferentes.   Originalmente estes espetinhos são chamados de “Robatas”, comida de rua típica dos países asiáticos. … Continue lendo

Ratatouille… ou algo parecido

É, não é exatamente um ratatouille, mas fica bem parecido (talvez se eu adicionar uns tomates… á próxima vez eu experimento), mas é um ótimo antepasto! Servido com torradas fica maravilhoso. Fácil de fazer, dá pra conservar na geladeira por um bom tempo, isso se durar até lá… Antepasto de berinjela, abobrinha e pimentão. Ingredientes: … Continue lendo

Parma, Pera e Parmesão = ótima salada

Depois do doce de ontem, se bater aquele peso na consciência, vale a pena investir em uma salada. Tá, eu tenho que admitir, está não é uma salada tão levinha, mas uma coisa eu garanto: o sabor é maravilhoso!O segredo de uma salada é sempte brincar com os sabores e as texturas, o amargo e … Continue lendo

Mais chocolate: Mousse floresta negra

Este sábado foi a despedida de solteira de uma amiga minha, Manu Bezerra, que casa no final do mês. A gente se conhece desde a época do colégio, e estava toda a turma, foi aquela farra!  Então para deixar a nossa tarde/noite de sábado ainda mais gostosa, resolvi levar um docinho e, sem dúvida, chocolate sempre é … Continue lendo

Almoço de domingo: Tilápia no papillote

Nada como ter um almoço pronto em 15 minutos! E só sujando uma frigideira!Hoje é domingo, então nada de muito trabalho. Resolvi almoçar um filé de tilápia cozinho no papilote com espinafre refogado. Simples e gostoso, como um bom domingo merece.Ah, “papillote” é um jeito bem simples de cozinhar, consiste em cozinhar o alimento no … Continue lendo